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南匯水蜜桃與陽山水蜜桃、奉化水蜜桃的歷史淵源

發(fā)布日期:2019-07-02 10:30:13 出處:南匯水蜜桃網(wǎng) 作者:南匯水蜜桃網(wǎng) 閱讀:1121

       每到品嘗桃子的時節(jié),上海人除了對本地的南匯水蜜桃情有獨鐘以外,更是對無錫水蜜桃、奉化水蜜桃十分青睞。這與其說是喜歡它們獨特的風(fēng)味,還不如說是懷有一種情結(jié)。

       滬上在明代就盛產(chǎn)水蜜桃。相傳,明代大科學(xué)家徐光啟之子徐龍與,早在1600年前后就已從我國北方引來硬桃,于今老北門外培育水蜜桃。到1621年,王象晉所著的《群芳譜》稱:“水蜜桃,獨上海有之,而顧尚寶西園(按即顧氏露香園,位于今黃浦區(qū)露香園路一帶)所出尤佳?!奔爸燎宄酰櫴纤ヂ?,露香園逐漸荒廢,但水蜜桃佳種并未失傳。褚華在19世紀(jì)初期寫的《水蜜桃譜》中說:“今桃之最佳者,產(chǎn)黃泥墻、李代吾園(按即今黃浦區(qū)學(xué)前街、龍門村一帶)?!碑?dāng)時,黃泥墻有衛(wèi)姓桃園一座,栽培水蜜桃樹三百余株,桃熟之際果實累累,遠(yuǎn)近爭購,供不應(yīng)求。王韜在1875年出版的《瀛壖雜志》中贊譽(yù):“滬中水蜜桃為天下冠。相傳系顧氏露香園遺種?;ㄉ^淡,實亦不甚大,皮薄漿甘,入口即化,無一點酸味。最佳者每過一雷雨,輒有紅暈?!闭蛏虾K厶移焚|(zhì)優(yōu)異,汁多味甜,所以聞名遐邇。

      據(jù)《上??h志》記載:“光緒初年,浙江奉化從黃泥墻引種水蜜桃,自行繁殖推廣,名為奉化玉露桃”;民國初期,“無錫引種奉化桃,名為紅花水蜜桃”。至于外地引種上海水蜜桃的細(xì)節(jié),鄭逸梅在《藝海一勺》中曾這樣敘述:客居滬上的奉化人黃岳淵很愛吃上海水蜜桃,便從黃泥墻買了一株桃樹,栽種于自己供職的靜安寺附近的花衣店后天井;后來,一位奉化農(nóng)場主將它移植到當(dāng)?shù)?,?jīng)過精心管理,結(jié)出了碩果。由此可見,大名鼎鼎的無錫水蜜桃、奉化水蜜桃,在品系上都與上海水蜜桃一脈相承。

       申城名桃不僅被江浙地區(qū)引種,而且還傳至海外。據(jù)美國出版的《果樹育種進(jìn)展》提及:19世紀(jì)時,有位植物學(xué)家將上海水蜜桃引入美國,育成著名的“愛保太”黃桃;如今,當(dāng)?shù)夭簧偬易悠贩N都是它的后代。筆者近年抵東瀛訪問時,鹿兒島大學(xué)一位教授曾介紹:日本崗山的白肉桃品種,是江戶時代引入上海水蜜桃育成的;日本的“金桃”,則由上海水蜜桃與其他桃種雜交而成。日本學(xué)者菊池秋雄也作過考證,認(rèn)為昔日美國和日本所引進(jìn)的是上海水蜜桃中“白芒”品種,其果肉呈黃色,具有黃桃基因。這說明,上海水蜜桃很早就在國際上受到重視。

       在長期的栽培過程中,上海水蜜桃品種不斷衍化,除“白芒”外,還有“紅芒”、“鵝毛管印”、“簪簪紅”等。到晚清,隨著城區(qū)人口日益密集,地價持續(xù)上升,上海水蜜桃主要產(chǎn)地逐漸移至大木橋、龍華等處。龍華桃花,曾是滬上著名的風(fēng)景之一??箲?zhàn)期間,龍華的桃林多為日軍炮火所毀。嗣后,僅莘莊一帶尚存少量桃樹,但已形不成產(chǎn)量,因而上海水蜜桃在市面上便突然銷聲匿跡。后隨上海城市的擴(kuò)展,上海水蜜桃向郊區(qū)發(fā)展,逐步演變?yōu)槟蠀R水蜜桃。與此同時,無錫水蜜桃和奉化水蜜桃卻聲譽(yù)鵲起。

       雖然,在露香園、黃泥墻名桃遺種在本地所剩無幾,但它們早已飄香海內(nèi)外,而南匯則成為今日滬郊的“桃花源”,出產(chǎn)的水蜜桃品種多,口感好,令人觀之悅目,食之賞心。