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徐光啟與南匯水蜜桃

發(fā)布日期:2019-07-02 10:59:43 出處:南匯水蜜桃網(wǎng) 作者:朱少偉 閱讀:967

       明代大科學(xué)家徐光啟出生于上??h城,曾在滬開辟農(nóng)莊,悉心從事農(nóng)業(yè)研究。據(jù)說,其子徐龍興繼承父志,在上海縣城北門外吳淞江邊種植從北方引來的多種桃子,他經(jīng)過反復(fù)摸索,在1600年前后采用嫁接法破天荒地培育出一種與眾不同的桃子,因?yàn)樗唷⑻鹚泼郏斓妹虾K厶摇?/p>

      上海開埠后,隨著城區(qū)人口日益密集、地價(jià)持續(xù)上升,上海水蜜桃的產(chǎn)區(qū)逐漸移至城外小木橋(今徐匯區(qū)小木橋路一帶),接著又主要集中于龍華一帶。明代黃援曾的《游龍華寺》詩曾盛贊龍華桃花“堪稱一景”,這表明那里早就有許多桃樹。 

  晚清,龍湫舊隱的《滬南竹枝詞》云:“瑤池鮮味勝醇醪,異品爭推水蜜桃??上цF沙經(jīng)割隸,不曾考古說高品?!蓖蹴w的《瀛壖雜志》則敘述:“桃實(shí),為吳鄉(xiāng)佳果,其名目不一,而猶以滬中水蜜桃為天下冠,相傳系顧氏露香園遺種”;龍華一帶“皆種桃為業(yè),一望霞明,如游武陵源里”。那時(shí),因?yàn)樯虾K厶沂a(chǎn)于龍華一帶,通常也被叫作“龍華水蜜桃”。清末民初,龍華一帶桃樹種植面積近千畝,有陸永茂花園、瓜豆園、惠家花園、馮氏山莊、龍華園、顧家花園、寶記花園、奚蘭卿花園、許家花園、周家花園等桃園;不少農(nóng)家也種桃二三畝,果實(shí)成熟時(shí)那里買賣成市。但“龍華水蜜桃”的生長期較長、管理上要求高,產(chǎn)量難以很快大幅度提升,1932年出版的《中國實(shí)業(yè)志》記載:“上海縣產(chǎn)桃一千五百擔(dān)。” 

  抗戰(zhàn)前夕,龍華的桃行仍有八家之多,分別為松記鮮桃土產(chǎn)出品所、裕興桃行、泰昌龍華水蜜桃經(jīng)理處、悅順桃行、順興桃行、順興分行、協(xié)記桃行和信泰桃行。采摘旺季來臨,果農(nóng)往往把桃子裝入竹簍,每擔(dān)挑二十簍,送進(jìn)桃行估價(jià)記賬;到此批銷的商販絡(luò)繹不絕,有的走水路由船載,有的從陸路用車運(yùn)。1936年出版的《上海研究資料》談及:“植桃區(qū)域已移至龍華以南,所以街頭巷尾,只聽得小販喊‘龍華水蜜桃’的叫賣聲了?!蹦菚r(shí),曾有報(bào)紙披露:由于“龍華水蜜桃”熱銷,一些不良商販為了牟利,竟從外地批一般桃子來魚目混珠。當(dāng)年,上海的法華鎮(zhèn)(今長寧區(qū)法華鎮(zhèn)路一帶)仍基本保持古鎮(zhèn)風(fēng)貌,夏天街上也有賣桃的小販;然而,那貫穿東西的法華浜已淤塞不堪,蚊子多得出名。所以申城民謠中有“龍華的桃子,法華的蚊子”之語(意為這里的蚊子像龍華的桃子一樣出名)。

  從前,桃花盛開時(shí),正逢龍華廟會(huì)和踏青郊游之期,這使“龍華桃花”名聲大噪。1874年7月14日,《申報(bào)》發(fā)表的《滬南竹枝詞》云:“遙指崚嶒塔影斜,踏青一路到龍華。碧桃滿樹剛?cè)?,不為燒香為看花?!敝煳谋摹逗I现裰υ~》亦云:“年年三月去龍華,大好春光賽車馬。買得碧桃車畔插,卻將人面映桃花?!?935年,“金嗓子”周璇演唱的《龍華的桃花》灌制唱片,在上海電臺(tái)播放:“上海沒有花,大家到龍華,龍華的桃花也漲了價(jià)。你也買桃花,他也買桃花,龍華的桃花也搬了家。路不平,風(fēng)又大,命薄的桃花斷送在車輪下。古瓷瓶,紅木架,幸運(yùn)的桃花都藏在闊人家。上海沒有花,大家到龍華,龍華的桃花都回不了家……”這首民歌曾風(fēng)靡申城,以致旅美臺(tái)灣作家白先勇相隔半個(gè)多世紀(jì)后寫的《上海童年》仍說:“那時(shí)上海灘上到處都在播放周璇的歌……大概是受了周璇《龍華的桃花》的影響,一直以為龍華盛產(chǎn)桃花,1987年重返上海,游龍華時(shí),特別注意了一下,周璇時(shí)代的桃花早就無影無蹤了?!?nbsp;

  當(dāng)年,魯迅曾在《給顏黎民的信》中談到:“至于看桃花的名所,是龍華,也有屠場,我有好幾個(gè)青年朋友就死在那里面,所以我是不去的。”在“四·一二”反革命政變后,大批共產(chǎn)黨人和愛國志士在龍華國民黨淞滬警備司令部刑場被屠殺,烈士的鮮血浸透了這片土地。1937年4月,詩人艾青懷著無比激憤的心情寫下的《春》詩云:“春天了,龍華的桃花開了。在那些夜間開了。在那些血斑星星的夜間。那些夜是沒有星光的,那些夜是刮著風(fēng)的,那些夜聽著寡婦的咽泣……”

  在長期栽培過程中,上海水蜜桃的品種不斷衍化,除了“白芒”外,還有“紅芒”“鵝毛管印”“簪簪紅”等。民國前期,上海水蜜桃還可適時(shí)應(yīng)市,有的高齡老人至今清晰記得:它作為“露香園遺種”,成熟時(shí)只要用手輕輕一搓,插入麥管用力吸一會(huì)兒,便只剩果皮和核兒,而嘴里喝過幾口白開水后仍有一股甜味。這誠若姚春熙的《茸城竹枝詞》所云:“一吸瓊漿知水蜜,筠籃先問露香園?!鄙虾K厶业漠a(chǎn)區(qū),后來又從龍華一帶向西南的長橋、華涇和莘莊等處延伸;桃園為增加收入,也開始種植蟠桃。蟠桃果形扁圓,滋味接近水蜜桃,易于栽培,產(chǎn)量較高,加上在民間傳說中素有“仙桃”之稱,種植迅速擴(kuò)大,幾乎占近半面積,于是“龍華蟠桃”作為一種新的地方特產(chǎn)悄然崛起,并形成了“白芒”“撒花紅”等優(yōu)良品種。1929年出版的《龍華桃》談及,“龍華蟠桃”最高價(jià)曾達(dá)每斤1銀元。 

  抗戰(zhàn)期間,龍華一帶的桃林多為日軍炮火所毀。嗣后,僅滬郊莘莊等處尚存少量桃樹,已形不成產(chǎn)量,致使上海水蜜桃突然銷聲匿跡。同時(shí),無錫水蜜桃和奉化水蜜桃卻聲名鵲起,取而代之。解放初期,《解放日報(bào)》曾發(fā)表文章指出:“在華涇、莘莊還有少量桃樹,群眾都反映水蜜桃品質(zhì)很好”,應(yīng)“防止龍華水蜜桃失傳,恢復(fù)水蜜桃生產(chǎn)”。于是,滬郊莘莊一位有經(jīng)驗(yàn)果農(nóng)從華涇截取龍華水蜜桃老樹枝條,成功嫁接于當(dāng)?shù)仃懖龔R桃園,所產(chǎn)水蜜桃色美味佳,市面上稱為“陸昌桃”;相關(guān)專業(yè)研究機(jī)構(gòu)作出的《科學(xué)技術(shù)成果鑒定》認(rèn)為:“陸昌桃即為當(dāng)?shù)貧v史上遺留下來的龍華水蜜桃……證據(jù)充足,結(jié)論可靠,為恢復(fù)上海名特產(chǎn)龍華水蜜桃生產(chǎn)提供了依據(jù)?!?nbsp;

       后隨上海城市的擴(kuò)展,上海水蜜桃向郊區(qū)發(fā)展,逐步演變?yōu)槟蠀R水蜜桃。

  浦東周浦過去有奚家桃園、顧家桃園、賈家桃園、汪家桃園、姚家桃園,當(dāng)?shù)匾惨恢北4嬷虾K厶以N。經(jīng)過幾代農(nóng)業(yè)科技人員不懈努力,如今南匯已躍為江南水蜜桃栽培面積最廣、分布最集中、產(chǎn)量最大的區(qū)域之一,成了滬郊新的“桃花源”;而南匯水蜜桃由于帶著“露香園遺種”基因,品種多、口感好,令人觀之悅目,食之賞心。